Осетинские пироги — традиционное блюдо кавказкой кухни — прошли настоящую проверку временем. Тысячу лет осетины ставили их во главе праздничного стола и брали в военные походы, готовили на свадьбу и в траурные дни. Даже находясь далеко от дома, осетинские женщины, храня традиции, часто пекут пироги для своих близких и самых дорогих гостей. Осетинские пироги — это не просто блюдо — это часть культуры великого народа, его душа.

В нашей пекарне пироги готовятся по всем древним кулинарным правилам. Самое главное — сохранить самобытность, дух и верность традициям. Замешивать тесто, в соответствии с древними правилами, допускаются только повара из Осетии — лишь тогда тесто получается легким, нежным, воздушным, необыкновенно долго сохраняющим ароматный сок и обжигающий жар обильной начинки.

Осетинский пирог — это большой закрытый пирог из специального, дрожжевого теста, с разнообразными, полностью натуральными начинками. Его вес составляет 600 или 1000 грамм, причем около половины веса приходится на начинку. Именно поэтому большого пирога достаточно для компании и семьи.